Stampi in silicone

Come scegliere il tuo stampo in silicone?

A differenza degli stampi classici come gli stampi rotondi , gli stampi in silicone hanno un'ampia varietà di forme. Il silicone flessibile permette di avere disegni molto più fini che verranno stampati sulla torta, inoltre la forma complessiva dello stampo è molto più modellabile e permette di realizzare delle vere e proprie sculture di pasticceria. Per sceglierlo vi consigliamo quindi di fare riferimento a due criteri: il marchio e la sua forma.

Segni . Gli stampi in silicone hanno i loro preferiti quando parliamo di marchi di qualità professionale, sicuramente conosci gli stampi silikomart ! Si tratta di un marchio italiano, che da anni propone stampi colorati e sagomati, che siano per tronchetti, torte singole o torte di varie forme.

Allo stesso modo Pavoni è anche un marchio molto noto per gli stampi in silicone. Come i suoi concorrenti, le forme dei suoi stampi sono molto stravaganti.

Queste sono due marche di stampi in silicone tra le altre che troverai in questa categoria.

La forma degli stampi in silicone . Troverai una moltitudine di stampi individuali per preparare magnifici dessert. Il silicone ti permetterà di realizzare forme eccezionali, abeti, omini di pan di zenzero, quadratini, fragole, ciliegie, cupole e tanti altri. Potete decorare i vostri pasticcini con decorazioni commestibili per renderli ancora più appetitosi.

Grazie alla sua grande flessibilità, il silicone consente forme stravaganti. Che tu stia preparando un tronchetto di Natale, una torta di compleanno o per qualsiasi altra occasione, sarai sicuro di sorprendere i tuoi ospiti. Stampi a forma di cuore per San Valentino, altri che ricordano dischi volanti, altri a forma di tronchi di montagna, rimarrete sorpresi dalla quantità di forme diverse che gli stampi in silicone possono assumere.

Lo spessore dello stampo in silicone e la qualità del suo materiale. Quando scegliete uno stampo in silicone prestate molta attenzione al suo spessore, infatti più è sottile e più la vostra preparazione sarà dorata durante la cottura. La qualità del silicone entra in gioco anche nella scelta dello stampo, privilegiate infatti sempre il silicone platino che è garanzia di qualità. Altrimenti una semplice prova consiste nel pizzicare tra le dita un pezzetto di silicone, se diventa bianco e rimane bianco allora lo stampo è di scarsa qualità.

La qualità di uno stampo in silicone influenzerà anche la temperatura alla quale lo utilizzerai . Infatti, quando acquistate il vostro stampo in silicone, nella vostra scelta occorre tenere conto della temperatura di utilizzo. In generale lo stampo in silicone resiste a temperature che vanno dai -40°C ai +260°C . Cosa preparare torte cotte o surgelate.

Stampo da dessert economico, un dessert è storicamente francese, designava piccoli piatti tra le portate principali. Oggigiorno si riferiscono a piccoli dolci, spesso individuali. Sapevi che noi chiamiamo dolci, isole galleggianti, crème brûlées o anche bavaresi, ma anche dolci più grandi e innovativi, che puoi realizzare con gli stampi silikomart. Lo stampo per dolci è generalmente realizzato in silicone poiché spesso presenta forme eccentriche.

Il silicone è uno dei diversi materiali che puoi scegliere per i tuoi dolci, se non sai quale scegliere, fai riferimento al nostro articolo: scegliere il materiale per il tuo stampo per torte .

Uno stampo in silicone per tutte le occasioni

Grazie alla loro facilità d'uso e alla grande diversità di forme che offrono, troverai stampi in silicone per tutte le occasioni e feste dell'anno!

Esistono infatti stampi in silicone per tronchetti, stampi a forma di cuore per San Valentino, e stampi a forma di cupola che potrete decorare come un pallone da calcio per un compleanno.

Che tu opti per un biscotto o un dessert gelato, la moltitudine di usi e ricette consentite dagli stampi in silicone è impressionante.

Consigli per l'uso

Su Autourdugâteau.fr ti supportiamo anche dopo l'acquisto del tuo stampo in silicone , ecco quindi alcuni consigli per utilizzare al meglio il tuo stampo e realizzare deliziose torte.

Come utilizzare lo stampo in silicone?

Per utilizzare al meglio gli stampi in silicone che vendiamo su Autourdugâteau.fr, segui questi pochi consigli.

- Prima di riempire lo stampo in silicone con la vostra preparazione, deve essere ben pulito e asciutto. Se è la prima volta che lo usi, lavalo prima di usarlo con un po' di acqua calda e detersivo per piatti.

- Quando riempite lo stampo con l'impasto, fate attenzione a non riempirlo fino all'orlo perché la torta si espanderà durante la cottura. In questo modo la vostra torta non traboccherà.

- Quando metti lo stampo in silicone nel forno, posizionalo su una teglia in modo che sia stabile.

- Per facilitare la sformatura dello stampo in silicone, spruzzare spray distaccante o imburrare lo stampo prima di versare l'impasto. Una volta cotta la torta, capovolgere lo stampo in silicone su una superficie piana e premere delicatamente il fondo dello stampo per sformare la torta. Da notare che non è obbligatorio utilizzare burro o altro grasso nello stampo in silicone perché è già antiaderente.

Gli stampi in silicone sono lavabili in lavastoviglie?

Gli stampi in silicone sono lavabili in lavastoviglie e adatti al forno! Il materiale gli consente di resistere sia alle alte che alle basse temperature. Lo stampo in silicone è la garanzia di un utensile da forno che dura nel tempo.

Per lavare correttamente lo stampo in silicone potrebbe essere necessario capovolgerlo, infatti stampi con molte forme possono trattenere il materiale in interstizi di difficile accesso. Dopo la lavastoviglie potete utilizzare uno spazzolino da denti per strofinare gli angoli dello stampo in silicone in modo che sia perfettamente pulito.

Perché il mio stampo in silicone si attacca?

Se il vostro stampo in silicone si attacca, è perché costa poco e il suo materiale è quindi di scarsa qualità. Oppure hai asciugato lo stampo in modo errato. Questi sono i due motivi principali per cui uno stampo in silicone potrebbe attaccarsi alla torta.

Vi consigliamo quindi di asciugarlo bene con un panno e poi lasciarlo all'aria aperta. Se volete essere sicuri che sia completamente asciutto mettetelo in forno per 2 minuti a 100°C, questo avrà anche l'effetto di disinfettarlo.

Se il vostro stampo in silicone si attacca quando lo sformate, lasciatelo raffreddare per una decina di minuti, dovrebbe staccarsi molto facilmente dopo essersi raffreddato un po'.

Perché il mio stampo in silicone sta diventando bianco?

Niente panico, non è assolutamente muffa! I segni bianchi sugli stampi in silicone sono spesso tracce di grasso. Infatti, la composizione microcellulare degli stampi respinge il grasso delle vostre preparazioni. Se vengono lavati male, queste tracce di grasso si depositano e questo crea le macchie bianche. Quindi assicurati di mantenerli bene!

Come mantenere il tuo stampo in silicone?

Il modo migliore per conservare a lungo uno stampo in silicone è coccolarlo!

Hai diversi modi per lavarlo per questo:

- A mano con un po' di acqua tiepida, detersivo per piatti e una spugna antigraffio.

- Per sterilizzarlo e asciugarlo bene, mettetelo in forno a 100°C per 2 minuti.

- La lavastoviglie può essere utilizzata anche per lo stampo in silicone, ma leggere attentamente le istruzioni, alcune marche non supportano questo metodo di lavaggio.