Purea di mango Ravifruit
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Purea di mango 1kg

Purea di mango composta dal 90% di frutta e solo dal 10% di zucchero, è ottenuta da frutti selezionati, raccolti a maturazione e preparati secondo una ricetta naturale: solo frutta e pochissimo zucchero aggiunto.

La ricetta seguita prevede un delicato processo di pastorizzazione, che preserva sia il sapore della frutta che il suo colore.

Presentata in una confezione rigida con tappo richiudibile, questa purea è pronta all'uso.

Può essere utilizzato per preparare mousse di frutta, bavaresi, dessert, sorbetti, gelati, charlotte, paste di frutta, coulis, guarnizioni, cocktail, ecc.

Contenuto: 1 kg.
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Quantità:

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Descrizione Purea di mango 1kg

Come utilizzare la purea di mango?

Sono possibili numerose ricette con la purea di mango Ravifruit, ecco la ricetta della mousse di mango:

Ingredienti:

- Purea di mango: 1 kg

- Zucchero: 80 g

- Panna intera liquida: 800 g

- gelatina: 26 g

Il processo:

- Ammorbidire la gelatina in acqua fredda

- In un pentolino scaldare 300 g di purea di mango con la gelatina ammorbidita e strizzata - mettere da parte

- In un'altra pentola fate sciogliere 700 g di purea di mango, poi aggiungete il composto della prima pentola (purea di frutta/gelatina) + zucchero

- attendere che il composto si sia raffreddato, quindi aggiungere delicatamente la panna liquida montata.

- Ed ecco fatto, è pronto, ora puoi versare la tua mousse alla frutta in un anello da pasticceria o in uno stampo in silicone .

Scheda dati Purea di mango 1kg

Speciali
Halal
Kosher
Végétarien
Marque
Ravifruit
Disponibilità
In magazzino

Pulpe de mangue 90%, sucre 10%.

Valeur nutritive moyenne pour 100gr
Energie 411.1 Kj - 97 Kcal
Lipides 0.2 gr
 Acides gras saturés 0.1 gr
 Acides gras mono insaturés  0.1 gr
 Acides gras poly insaturés 0 gr
Glucides 22.2 gr
 dont sucres 21.7 gr
 dont amidon                    0.3 gr                       
Fibres alimentaires 1.6 gr 
Protéines                                 0.6 gr    
Humidité 74.8 gr     
Sodium                                    2 mg                     
Cendres 0.4 gr

Sel                                                       0.1 gr

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