Purea di frutto della passione Ravifruit
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Purea di frutto della passione 1kg

Purea di frutto della passione composta dal 90% di frutta e solo il 10% di zucchero, è ottenuta da frutti selezionati e raccolti a maturazione per essere preparata secondo una ricetta naturale: solo frutta e pochissimo zucchero aggiunto.

La ricetta seguita prevede un delicato processo di pastorizzazione, che preserva sia il sapore della frutta che il suo colore.

Presentata in una confezione rigida con tappo richiudibile, questa purea è pronta all'uso.

Può essere utilizzato per preparare mousse di frutta, bavaresi, dessert, sorbetti, gelati, charlotte, paste di frutta, coulis, guarnizioni, cocktail, ecc.

Contenuto: 1 kg.
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Descrizione Purea di frutto della passione 1kg

Con questa purea di frutto della passione Ravifruit, puoi preparare una ricetta di ganache al frutto della passione per guarnire le tue torte, ecco la ricetta:

Ingredienti:

Purea di frutto della passione: 100 gr

Cioccolato fondente: 160 gr

Cioccolato al latte: 80 gr

Panna liquida al 35%: 200 gr

Il processo:

1 - Preparare un contenitore con i 2 cioccolatini (a scaglie, tritati o a quadretti)

2 - Scaldare la purea di frutto della passione in un pentolino a circa 80°C.

3 - Aggiungere quindi la panna liquida alla purea di frutto della passione nel pentolino

4 - Versare metà del liquido caldo sui cioccolatini e mescolare con una spatola

5 - Quando il composto sarà ben amalgamato, aggiungere l'altra metà del liquido e mescolare ancora

La vostra ganache è pronta, usatela per guarnire macarons o torte.

In alternativa, è possibile lasciarlo riposare in frigorifero per una notte, quindi montarlo e utilizzarlo come ganache montata.

Scheda dati Purea di frutto della passione 1kg

Speciali
Halal
Kosher
Végétarien
Famiglia di prodotti
Ingrédients
Marque
Ravifruit
Disponibilità
In magazzino

Jus et pulpe de passion 90%*, sucre 10%.

* Origine non UE

Valeur nutritive moyenne pour 100gr
Energie 505.2 Kj - 120.2 Kcal
Lipides 0.6 gr
 Acides gras saturés 0.1 gr
 Acides gras mono insaturés  0.1 gr
 Acides gras poly insaturés 0.4 gr
Glucides 31 gr
 dont sucres 18.5 gr
 dont amidon                    0.1 gr                       
Fibres alimentaires 9.4 gr 
Protéines                                 2 gr    
Humidité 65.6 gr     
Sodium                                    25.3 mg                     
Cendres 0.5 gr
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