Stampo per modellare texture waffle

Uno stampo da modellaggio con texture waffle perfetto per creare decorazioni con pasta di zucchero , isomalto o marzapane per le vostre torte, cupcakes e biscotti. Utilizzando questo stampo, puoi applicare il motivo waffle alle tue torte, biscotti e altre creazioni di pasticceria. Puoi usarlo come tappetino per texture o come stampo per modellare!

Il silicone di questo stampo per modellismo è di prima qualità, ovvero estremamente resistente: resiste a temperature fino a 200°C, è compatibile anche con la lavastoviglie.

Istruzioni per l'uso:

Inizia preparando il tuo stampo in silicone spolverando leggermente lo stampo con amido di mais, quindi capovolgilo e picchiettalo per rimuovere eventuali eccessi.

Preparate il contenuto dello stampo , sia che utilizziate pasta di zucchero, pasta di mandorle, iniziate facendo un salsicciotto di pasta e premete con le dita (che avrete precedentemente ricoperto di maizena) sulla pasta per farla penetrare bene in ogni dettaglio dello stampo. Vai dal centro verso l'esterno !

Per una finitura perfetta e per essere sicuri di avere tutti i dettagli, usate il mattarello ! Cospargetelo con un po' di tylose e arrotolatelo delicatamente sullo stampo da modellare.

Eliminate la pasta di zucchero in eccesso con un coltello o un raschietto per pasta di zucchero. Tagliare a filo del bordo dello stampo con movimenti avanti e indietro.

Punto di vigilanza. Se utilizzi uno stampo con molti piccoli dettagli, potrebbe essere utile metterlo nel congelatore per 10-15 minuti. Lasciare poi asciugare la pasta di zucchero, il tempo di asciugatura dipenderà dalla pasta di zucchero utilizzata ma attendere almeno 15 minuti.

Infine, sforma il tuo modello capovolgendo lo stampo, dovrebbe cadere da solo quindi fai attenzione. Se le macchie di pasta di zucchero non si staccano, utilizzare la punta del bisturi per allentare la pasta di zucchero. Se la pasta non si stacca affatto aspettate ancora qualche minuto affinché la pasta di zucchero si asciughi completamente!

Decora poi il tuo modello dandogli colore utilizzando colori alimentari oppure colorando direttamente la pasta di zucchero con coloranti alimentari.