Stampo trompe l'oeil baccello di vaniglia Pavoni x10

Nato dalla collaborazione tra Pavoni e il rinomato pasticcere francese Cédric Grolet, questo stampo in silicone permette di creare una splendida bacca di vaniglia trompe l'oeil. È l'occasione perfetta per uscire dalla propria zona di comfort e creare un dessert individuale raffinato e contemporaneo.

Da sempre Pavoni si impegna a offrire stampi di alta qualità che garantiscono uno sformamento pulito e preciso dei vostri entremets. Versatile, questo stampo trompe l'oeil può essere utilizzato per realizzare mousse e dessert surgelati, oltre che torte al forno. Le sue dimensioni individuali lo rendono particolarmente adatto al servizio al piatto in un ristorante.

Questo tipo di creazione, attualmente molto di tendenza, mette in risalto un ingrediente centrale: la vaniglia. Nei vostri entremets trompe l'oeil, consigliamo di abbinare una mousse leggera a una farcitura intensamente cremosa. Realizzata con veri baccelli di vaniglia, il risultato sarà un sapore ricco e naturale! Una volta che il dessert è completamente congelato, ricopritelo con un sottile strato di cioccolato bianco precedentemente colorato con colorante liposolubile nero. Otterrete uno splendido effetto trompe-l'oeil con una finitura lucida e un contrasto sorprendente una volta tagliato.

Scoprite la nostra vasta gamma di stampi trompe-l'oeil se vi piace preparare questo tipo di dessert!